Archiwum tagu ‘mąka’

Tapioka – skrobia z manioku

Tapioka jest produktem skrobiowym pozyskiwanym z manioku – rośliny z rodzaju krzewów i bylin rosnących w Ameryce Południowej i Środkowej. Słowo „tapioca” pochodzi od słowa oznaczającego skrobię w języku Tupí. Maniok jest rośliną o różnokolorowych gałęziach i dużych bulwach przypominających ziemniaki. Maniok stanowi najpopularniejszy składnik diety ludzi na całym świecie, zaraz po pszenicy i ryżu.

Mąka kokosowa – mąka bez glutenu

Mąka kokosowa to zmielone płatki kokosowe. Powstaje ona jako produkt uboczny podczas produkowania mleka kokosowego. Pochodzi ona ze stałych części wnętrza kokosa. Zawiera dużą ilość tłuszczów nasyconych. Przeważają wśród nich tłuszcze o działaniu ochronnym i pokaźnych właściwościach przeciwwirusowych, przeciwdrobnoustrojowych i przeciwgrzybowych. Ma łagodny zapach i smak kokosa.

dziennikarstwo obywatelskie, ciekawe artykuły, publikacje, artykuły do przedruku, presell page